電気喫煙:種と機能

電気喫煙:種と機能

食べるために美味しい恋人たちは香りを帯びた肉や魚の燻製の部分を試す誘惑の前に立っていません. 多くの場合、喫煙装置は自宅で独立して製造されています.

特徴と利点

肉製品、魚、ソーセージ、低音を調理するのに適した電気管. そのような設計は、国内用の両方で、そして製造時の喫煙製品の調製のために使用されます。. 電気煙を選ぶときは、それが意図されている目的のためにどのような目的のために考慮されるべきです. 喫煙のための多数の製品を取ることが計画されていない場合は、3キログラムの製品にダウンロードすることができる小型の電気スモークハウスにとって非常に適しています。. 高度なモデルは、15 kgの肉、魚、低音、またはソーセージまでのそれらの中で調理に適しています. そのような設計は、小さなワークショップやレストランでよく使われます。. 産業用途のために、500kgの製品でも計算されるモデルが選択されています.

電気喫煙:種と機能

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スモークハウスを選択すると、その電力を考慮する必要があります, これに依存するので、製品の準備時間は. 家庭用では、500-600 Wの可能性がある電子スモークハウス. 大きなデザインを選ぶとき、それはそれの製品がより多くの準備をすることができることを考慮する価値があるが、そのようなモデルはモビリティに異なりません、それらはピクニックにそれらを運ぶのが難しいです. 喫煙が10を持っている場合、それは特定の運転条件の作成を必要としません. このような設計を設置するとき、主なものは220Vの電圧の電圧にアクセスすることです。. これらのデザインは家の使用に非常に便利です。.

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電気スモークハウスには以下の利点があります。

  • 長い耐用年生
  • コンパクトさ – デザインはあまり大量の重さを持っていません(約5 kg). 非常に小さいサイズと重さは、ユニットを車の中で容易に運搬することができ、自然に行くために自然に行くことができます。
  • 完全なセキュリティ
  • このような構造を使用して、カロリー製品を少なくすることができ、脂肪を添加せずに調製することができます。
  • 製品の準備中は、スモークハウスの近くにいる必要はありません. デバイスをセットアップしたら、問題を実行できます。.

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ビュー

スモークハウスを選択するときは、どのモデルがホットスモークに適しているかを見つける価値があり、冷たい喫煙の特徴は何ですか. どのモデルを調理ソーセージまたはアパートまたは民家のサラのために適しているかを決定する必要があります。. 高温の方法で喫煙するとき、温度は最大+ 120~150度、調理製品の時間 – 数時間まで. 冷たい喫煙のために、調理プロセスははるかに長くなります. 皿の準備のためには、それは1日ではなく、数日間必要です. + 25度までの低温で製品をコートします. 家のために、彼らはミニデザインに適しています、あなたは煙で3kgの香りのよい料理を調理することができます.

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熱い喫煙

肉や魚を熱い方法で喫煙の恩恵を受けることを考える価値がある. この方法では、喫煙の過程では製品に維持されているので、皿はよりジューシーなものが得られます。. しかし、このように皿を調理すると、長い間それを保つべきではありません. 防腐剤や安定剤を使用することなく、ホットスモークディッシュは長い間保存されていないので、数日間これらの製品を食べる価値があります. 製品を+ 35から+ 150度の温度でコピーすると、より頻繁に+ 90度の調理に最適な温度を選択します。. 室内喫煙ユニットは500~600 wの容量で5kgになる時間に配置されています. 製品を少しロードした場合は、調理時間が短縮され、数分で、最大荷重で、それは長い間待っている価値があります – 約30分.

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冷たい喫煙

この方法で料理を調理する方法では、それらの保管時間ははるかに長くなる可能性があります. 冷たい喫煙料理は数ヶ月まで保つことができます. 調理過程では、加工温度を+ 40度に増やす必要があるため、魚のために肉を数時間+ 25度まで低温で強調している。. 製品の融合の前に、それらはうまくこぼれる必要があります. 冷たい喫煙モデルは通常より複雑です. それらは排気に接続されるべきです. 冷たい燻製凝集体はほとんどの場合、清潔ではなく、液体の煙発生器などの追加機能を装備することができます。.

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成功を組み合わせたデザインと呼ぶことができます. そのようなモデルはあなたが食べ物と暑い、そして寒い方法を準備することを可能にします。. リムーバブル電源装置を持つモデルを見つけることができます。. それは私とピクニックで扱われ、火の上の調理製品. 2レベルモデルは、製品をレイアウトするために格子内部に分割されています。これにより、肉や野菜など、または他のレシピを使用することができます。.

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完成品のレビュー

スモークハウスを選択するときは、どのモデルが存在するかを見る価値があり、消費者のレビューを慣れており、特に各バイヤーに特に便利で適切なオプションを選択します。. 買い手が言うことによって判断され、ユニバーサルステンレス鋼モデルは家庭用の使用に適しています。. モデルが選択されると、そのボリュームに直接注意を払う価値があります。換気時にカバーが体に隣接しているか.

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悪いレビューではありませんHanhiの喫煙. フィンランドハニのスモークハウスは10,20リットルで入手できます. 20リットルのモデルは電気10を装備しています. このモデルの材料は厚さが2 mmのステンレス鋼で、脂肪が集められる特別なトレイを持っています。. デザインのふたには、ユニットの操作中に温度を調整できる温度計があります。. 特別な煙突を使って、あなたは骨材の運転中にスモークスモークブ呼吸を恐れていることはできません. レビューで判断したが、室内での煙の香りはまだ少し存在しています. 1時間フィンランドの漢神スモークハウスで食品を掘る.

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寒さとホットスモークのために、あなたは電気の喫煙 “牧歌”を選ぶことができます. 製品はコントロールパネルが取り付けられているクローゼットのように見えます. ユニットは垂直方向にあり、それは彼が少しスペースを奪うことを可能にする、中程度の冷蔵庫が占める. このためにネットワークからユニットを作動させます。. スモークハウスは寸法500×600×1300 mmを有し、装置の重さは9 kgです. 同時にユニットにダウンロードすると、あなたは25 kgの体重を量っている製品を生産することができます、あなたは10日のダウンロードをすることができます. 熱い燻製皿を調理するために3時間かかります. 食肉製品を調理するための冷たい喫煙方法を使用するには、2~3時間と魚製品のために – 90分まで必要とするでしょう.

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どちらが良いです?

家庭用の電気スモークハウスを使用するのは簡単です. そのような単純なデザインはあなたが自宅で燻製料理を用意することを可能にします. あなたは完成したスモークハウスとあなた自身の手によって作られた装置の両方で製品を調理することができます。.

デバイスをはるかに長くするために、次の規則を実行する価値があります。

  • 脂肪残渣、ゲイリー、汚染からスモークハウスを定期的に清掃する. このようにして、あなたは見知らぬ人を取り除き、彼らの自己燃焼を排除することができます。
  • 防火場所で、可能な火災の原因から遠く離れた装置を取り付ける価値があります。
  • おがくずのために、果物や落葉樹はチェリーやアーダーなどのものです。. 樹脂の香りが皿の味を台無しにすることができるので、針葉樹のおがくずを使用しないでください。.

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自分を作る方法?

自分で自分自身の煙を作ることはそれが見えるかもしれないのでそれほど難しくない. エレクトロクロストでは美味しい料理を素早く準備できます. 脂肪製品の場合、冷たい喫煙方法が適していますが、調理工程では煙で強調され、過剰な煙が流れています. 魚、鶏の羽、野菜のより良いホットスモークメソッドを準備する. 高温では、製品は地殻を形成し、内側にもっとジューシーなままです。.

電気クロックスはあまり高価ではありませんが、それらの中での普遍的な関心は彼らの価格が成長し始めました. したがって、それは喫煙手を築こうとする価値があります. 基本のためにしばしば冷蔵庫または電気ストーブを取ります. 自宅に働いていない装置がある場合は、自分で機器を作ることができます. 喫煙板や冷蔵庫を作るためには、絵を描く価値があります。.

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詳細設計計画は、初心者のマスターが自作の装置を作るのを助けるでしょう.

自分の手でデバイスを作成するには、次のものが必要です。

  • 冷却システム装置を取り外し、トリムを取り外します。
  • 煙突チューブを設定するためにケースの平面図. 煙突パイプに接続することができ、それからそれをフードに近づける. あなたがすべてを正しくするならば、あなたは煙の臭いがすることなく部屋の中で食べ物を吸うことができます。
  • ケースの底に電動ストーブを置き、彼らはそれにトレイを置き、そこで彼らはゆっくりとスモールをします。
  • おがくずのパレットの上に、シートが設置され、そこで脂肪は製品から死ぬ。
  • 料理のために食べ物を入れたりハング・ハングしたりするためには、グリルまたはハングフックを取り付ける必要があります.

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電気喫煙:種と機能

自家製デザインは2つの機能部品から構成されています。. 加熱要素はネットワークから直接電気を受け取り、木のおがくずが瓶詰めされている容器を温め、それらからの暖房と煙が来る. デザインの外側には、温度計を取り付ける価値があります。これにより、喫煙プロセスの温度を監視できます。.

どうやって使うのですか?

製品を煙ユニットに入れる前に、それはそれらを準備する価値があります。. 喫煙のための魚がある場合は、それはカウントされ、ブラインに浸されるべきであり、塩のガラスが4kgの魚に服用される. 勉強や手見曲げ者は塩をこすると食品映画で包まれた、蓋をして2日間耐える. それから魚は2時間嘘をついていて冷却し、喫煙のためにグリッド上に置かれています. サイズに応じて1から3時間の滑らかな魚.

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おいしいジューシーな肉を準備するために、製品はプリカッティングされるべきです. 肉の部分が大きい場合は、事前予約されてからデバイスに入れてください。. 同じように、喫煙時に自家製ソーセージを使用してください. デバイスの肉は2~6時間鳴りました. 肉の調理時間を短縮するために、それは新鮮な形で塩に感謝することができます. TOMBER煙製品の再処理が耐え難い場合には、完全に準備されるまで、あらゆる製品が完全に準備されるまで続きます.

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製品大使に従うことがあります。

  • ドライ;
  • 濡れた;
  • 混合された.

乾いた方法で、製品の保存期間は2週間まで拡張することができます. ジューシーで穏やかな肉を得るために、それは湿ったまたは混合料理の仕方を使う価値があります.

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有用なアドバイス

あなたは自然の中だけでなく、バ​​ルコニーの中で、ヤードの中で、多くの食品を滑らかにすることができます. 仕事を始める前に、煙は最初に検討しなければなりません. これを行うには、それは煙の集中をチェックする価値があります、おがくずの沈没はグリルが製品のためのものである限り、黄褐色の作業の有効性である限りでは露出がありません。. 初心者のマスターズでの仕事の過程で、いくつかの困難が発生する可能性があります.

電気喫煙:種と機能

      デバイスの接続電気喫煙の操作中に、以下の規則に従うべきです。

      • 調理中の製品は、壁または電極グリッドと接触してはいけません。
      • 電気素子はケースから分離する必要があります。
      • 製品を手に触れないようにすることはできません。調理プロセスでの準備を確認してください。
      • 必要なすべてのコンポーネントは絶縁されるべきです。
      • 湿度は80%を超えてはいけません。
      • 部屋の空気温度は+ 25度以下にしてはいけません.

      電気喫煙:種と機能

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      電気喫煙の種類や機能は何ですか、次のビデオを参照してください。.

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